Últimas noticias2020-04-13T12:22:59+00:00

La importancia de la Ingeniería de Procesos para la Restauración Colectiva

Como bien es sabido la alimentación es una necesidad primaria y junto a ella va inseparable la gestión de la nutrición, ambas puntos esenciales para la Restauración en colectividades. Hoy en día, para las empresas de Restauración Colectiva, está siendo [...]

By |noviembre 29th, 2022|Categories: Noticias|Comentarios desactivados en La importancia de la Ingeniería de Procesos para la Restauración Colectiva

4 tendencias en la distribución de comidas en el sector HORECA

Una verdadera revolución dentro de las colectividades, con cuatro nuevas tendencias: el cambio de cajas por carros, el relevo de cocinas fijas en grandes eventos, un reemplazo de los tradicionales carros calientes y la sustitución de la cocina por equipos [...]

By |noviembre 25th, 2022|Categories: Noticias|Comentarios desactivados en 4 tendencias en la distribución de comidas en el sector HORECA

Soluciones para el transporte de alimentos para Vending y Restauración

Vehículo o cajón isotermo y frigorífico para vending y restaurantes. Como siempre, las cosas en el sector de la alimentación están bien reguladas y reglamentadas, pero ¿cómo se gestiona un catering de comida preparada para repartir pedidos? ¿Y una panadería [...]

By |noviembre 24th, 2022|Categories: Noticias|Comentarios desactivados en Soluciones para el transporte de alimentos para Vending y Restauración

Reinventando la Refrigeración en el canal Horeca

La problemática de los gases fluorados viene coleando desde hace unos años, desde que se ha detectado su efecto nocivo para el medioambiente. A lo largo del tiempo hemos tenido una eliminación progresiva de según qué tipo de gases, y [...]

By |noviembre 24th, 2022|Categories: Noticias|Comentarios desactivados en Reinventando la Refrigeración en el canal Horeca

Fecha de consumo preferente y fecha de caducidad

Esta es una duda que nos plantean de forma muy habitual nuestros clientes.  La diferencia entre ambas es: La FECHA de CONSUMO PREFERENTE indica el instante hasta el cual el alimento conserva la calidad prevista. El alimento continuará siendo seguro [...]

By |noviembre 24th, 2022|Categories: Noticias|Comentarios desactivados en Fecha de consumo preferente y fecha de caducidad

Nueva normativa Europea sobre prohibición de plásticos en 2021

Desde el 3 de julio comienza una nueva era en cuanto a la gestión de los plásticos de un solo uso en Europa. La nueva normativa incluye prohibición de plásticos y bioplásticos, así como el etiquetado de aquellos artículos que [...]

By |noviembre 24th, 2022|Categories: Noticias|Comentarios desactivados en Nueva normativa Europea sobre prohibición de plásticos en 2021
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