¿Por qué los vehículos isotermos eléctricos son la mejor opción para el reparto urbano?
Los vehículos isotermos eléctricos son la mejor opción para el reparto urbano debido a su eficiencia, sostenibilidad y calidad de los productos entregados. Estos vehículos pueden mantener una temperatura constante en el interior, lo que garantiza la calidad de los [...]
Implantación obligatoria del sistema APPCC o de una guía de buenas prácticas
La seguridad de los alimentos se basa en una integración de normas en materia de seguridad alimentaria, de su aplicación responsable por todas las empresas y de la verificación por parte de las Autoridades de control oficial. El Reglamento (CE) nº 852/2004, [...]
Últimas novedades y tendencias en menaje y cocina profesional
Klimer presenta un nuevo catálogo con más de 500 novedades en artículos de cocina para emplatados, accesorios para la elaboración de cócteles profesionales, material para eventos, envases biodegradables y otros productos para el take away. Los productos del nuevo catálogo [...]
¿Tienes un vehículo isotermo de más de 15 o 21 años? Presta atención…
Si tu vehículo isotermo tiene más de 15 o 21 años, tu certificado ATP HA CADUCADO, por lo que es preciso efectuar las gestiones precisas para cumplir con la nueva normativa europea de transporte de mercaderías perecederas y poder así [...]
Carros térmicos ScanBox y la Cocina, una gran combinación!
Carros térmicos ScanBox y la Cocina, una gran combinación! 'Nada es más fuerte que su eslabón más débil' Este dicho tan famoso es especialmente cierto en el sector de la restauración. Se presta mucha atención a la cocción de los [...]
La importancia de la Ingeniería de Procesos para la Restauración Colectiva
Como bien es sabido la alimentación es una necesidad primaria y junto a ella va inseparable la gestión de la nutrición, ambas puntos esenciales para la Restauración en colectividades. Hoy en día, para las empresas de Restauración Colectiva, está siendo [...]