¿Tienes un vehículo isotermo de más de 15 o 21 años? Presta atención…
Si tu vehículo isotermo tiene más de 15 o 21 años, tu certificado ATP HA CADUCADO, por lo que es preciso efectuar las gestiones precisas para cumplir con la nueva normativa europea de transporte de mercaderías perecederas y poder así [...]
Carros térmicos ScanBox y la Cocina, una gran combinación!
Carros térmicos ScanBox y la Cocina, una gran combinación! 'Nada es más fuerte que su eslabón más débil' Este dicho tan famoso es especialmente cierto en el sector de la restauración. Se presta mucha atención a la cocción de los [...]
La importancia de la Ingeniería de Procesos para la Restauración Colectiva
Como bien es sabido la alimentación es una necesidad primaria y junto a ella va inseparable la gestión de la nutrición, ambas puntos esenciales para la Restauración en colectividades. Hoy en día, para las empresas de Restauración Colectiva, está siendo [...]
4 tendencias en la distribución de comidas en el sector HORECA
Una verdadera revolución dentro de las colectividades, con cuatro nuevas tendencias: el cambio de cajas por carros, el relevo de cocinas fijas en grandes eventos, un reemplazo de los tradicionales carros calientes y la sustitución de la cocina por equipos [...]
Soluciones para el transporte de alimentos para Vending y Restauración
Vehículo o cajón isotermo y frigorífico para vending y restaurantes. Como siempre, las cosas en el sector de la alimentación están bien reguladas y reglamentadas, pero ¿cómo se gestiona un catering de comida preparada para repartir pedidos? ¿Y una panadería [...]
Reinventando la Refrigeración en el canal Horeca
La problemática de los gases fluorados viene coleando desde hace unos años, desde que se ha detectado su efecto nocivo para el medioambiente. A lo largo del tiempo hemos tenido una eliminación progresiva de según qué tipo de gases, y [...]